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« Pizza Connection » bientôt sur France 3

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Communautarisme ou universalisme ? En matière d’immigration, la question fait plus que jamais débat. Elle oppose traditionnellement, le modèle républicain universaliste français et celui de la société anglo-saxonne. Au siècle dernier, les émigrés italiens ont été pris entre ces deux feux. D’un côté, à Marseille, l’assimilation à la culture française. De l’autre, les « Little-Italy » de Manhattan, du Bronx ou de San Francisco.
L’oubli des racines et l’adhésion à l’histoire de la France ou bien ces quartiers américains où, plusieurs générations après le voyage original, l’on continue de glisser des dollars les jours de procession sous les robes des Madones… Pour réfléchir sur ces deux modèles d’intégration, je propose de faire un pas de côté. Le choix de la légèreté.
C’est de cuisine, d’anchois, d’olives et de mozzarella que nous allons parler. De l’un des plats les plus consommés au monde, et ce n’est pas un hasard : la pizza concentre, à elle seule, tous les dilemmes d’un siècle d’immigration.

Un documentaire de Jean-Louis André, produit par Aller Retour Prod et Armoni Productions pour France 3