Un film de Jean-Louis André
Produit par Aller Retour Prod et Armoni Prod
Diffusion 52′ : France 3 Provence Alpes
Le réalisateur Jean-Louis André nous emmène à la découverte d’une grande dame de la cuisine et de la restauration internationale : la pizza ! De ses origines à son métissage au fil des voyages et des communautés, aux quatre coins du monde, l’histoire de la pizza est en tout point fascinante. Avec 809 millions de pizzas consommées en France en 2014 sous toutes ses formes (gastronomique, au four à l’italienne, en pâte style américain, ou encore industrielle fraîche ou surgelée…), nous apprendrons que ce plat n’a pas toujours été ce qu’il est aujourd’hui. Nous partirons sur les traces de son histoire entre la France, l’Italie et les Etats-Unis.
